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recipe image Jalapeños en nogada

Jalapeños en nogada

Jalapeños en nogada

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¡Con esta nueva receta que vas a sorprender a todos! ¡Chiles jalapeños con nogada!

¡Con esta nueva receta que vas a sorprender a todos! ¡Chiles jalapeños con nogada!

  • Tiempo de preparación
     
    15 minutos
  • Lista en45 minutos
  • Sirve
     
    4
  • Dificultaddificultad media

Ingredientes
 

  • Chiles jalapeños 8 pzas.
  • Iberia® 4 cdas.
  • Cebolla picada ¼ tza.
  • Ajo picado 1cda.
  • Carne molida de res 1 tza.
  • Manzana amarilla en cubitos ¼ tza.
  • Pera Bartlet en cubitos ¼ tza.
  • Nuez picada ¼ tza.
  • Uva pasa 3 cdas.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Granada ¼ tza.
  • Crema ácida 1 tza.
  • Leche ¼ tza.
  • Nuez pecana ½ tza.

Pautas nutricionales (por ración)

La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Instrucciones
 

  1. Calentar agua en una vaporera y agregar los chiles jalapeños. Colocar dos cucharadas de Iberia® y tapar. Cocinar por 8 minutos. Retirar del vapor, abrir por la mitad y desvenarlos.
  2. Calentar en una cacerola 2 cucharadas de Iberia, agregar la cebolla y el ajo picado y sofreír por 1 minuto. Integrar la carne molida y cocinar por 5 minutos. Agregar la manzana y la pera e integrar. Añadir la nuez, la uva pasa y sazonar con sal y pimienta.
  3. Rellenar los chiles con el guisado de carne.
  4. Licuar la crema ácida, la leche y la nuez pecana. Sazonar. Servir sobre los chiles rellenos y espolvorear la granada.

Jalapeños en nogada