Albóndigas en salsa cremosa de guajillo
Leer másUn platillo clásico de nuestras mamás y abuelas.
Un platillo clásico de nuestras mamás y abuelas.
Tiempo de preparación
15 minutos
Lista en
Sirve
4
Dificultaddificultad media
Ingredientes
- Iberia® 4 Cdas
- Ajo fileteado 1 diente
- Cebolla en trozos ¼ Pza
- Chile guajillo desvenado y sin semillas 3 Pzas
- Pzas Caldo de pollo 1 Tza
- Crema para batir 2 Tzas
- Sal al gusto
- Carne molida de res 2 Tzas
- Cebolla picada ¼ Pza
- Perejil picado 2 Cdas
- Queso manchego rallado 1 Tza
- Huevo 1 Pza
Pautas nutricionales (por ración)
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Instrucciones
- Calentar 2 cdas. de Iberia® en una sartén, agregar 1 diente de ajo fileteado, ¼ cebolla picada, 3 chiles guajillo desvenados y sin semillas y sofreír por 2 min. a que tomen color.
- . Agregar 1 tza. de caldo de pollo, 2 tzas. de crema para batir, sazonar con sal y dejar hervir por 10 min. a fuego medio. Licuar. Verter en una olla y regresar al fuego.
- Mezclar 2 tzas de carne de res con ¼ de cebolla picada, 1 huevo cocido picado, 2 cdas de perejil picado y 1 huevo. Hacer bolitas rellenas de queso manchego.
- Calentar 2 cdas de Iberia® en una sartén y freír las albóndigas para dorar por todos lados. Una vez fritas llevar a la salsa para terminar de cocer. Servir acompañadas de arroz y queso fresco desmoronado al gusto.
